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1、目前項目的情況,新策劃品牌還是老品牌升級?新品牌是否有品牌名字?
2、餐飲的品類類型,目前的門店數量,店面形象,餐廳面積,營業指標等。新品牌則是規劃中門店的大小。
3、餐飲品牌目前的客源,人均消費?新品牌則是初步的人群定位,預計人均消費是多少?
4、餐廳的地理位置和周邊環境。街邊店還是以商業綜合體為主?
5、當下餐廳類似和周邊的競爭對手情況,您認為同類中做的好的品牌是哪家?具體好在哪里?
6、項目的時間周期?新品牌是否拿到位置?老店面積的面積有多大。
7、客戶之前餐飲經營的歷史,目前旗下的品牌及門店數量,經營的績效如何?本項目的目標和期望?
8、需要我們提供哪些服務?全案還是具體單一模塊?
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